リラックス&フィール。アロマテラピーラフ
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コリアンダーと薔薇の餃子♪


「アロマの日 〜バラの香りの秘密〜」キャンペーンは、11月30日までシェモナミ(甲府市貢川本町)で開催中!みなさまのお越しをお待ちしております♪

ということで、薔薇の餃子つくってみました(*^^*

黒コショウやナツメグ、コリアンダー、チリパウダーなどのスパイスをたっぷり入れたら、ちょっぴり大人味のスパイシー餃子に♪ 餃子の皮をクルクル巻くだけの、とっても簡単なのに、かわいくって、ボリューム満点!

ココロもほっこり薔薇餃子。みなさまもぜひ♪
Cpicon キャベツたっぷり!薔薇餃子 by sachi825
さて、香辛料として使われているコリアンダーの種子。古代エジプトでは「幸福をもたらすスパイス」と考えられていたとされ、古代ギリシャやローマでは薬草やワインの香りづけとして、インドではスパイスや安眠剤として、中国では消化促進や消化器系のトラブルに働く生薬として利用されてきたそうです。

そして、コリアンダーの精油も乾燥した種子から蒸留されています。

スパイシーで暖かみのある香油のような香りは、優しく気持ちを高揚させ、精神的な疲労や不安、ショックをやわらげるといわれています。また女性ホルモンのエストロゲンに似た物質を含み、月経不順や女性特有の症状にも。

甘いお花や柑橘系の香りともよく合うと思います。寒い季節にココロもカラダもほんのりとあたためてくれる香りではないでしょうか。

ちなみにコリアンダーの葉はパクチーです。(こっちも大好き♪ 笑)
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