リラックス&フィール。アロマテラピーラフ
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簡単冷えひえデザート!ピンクジンジャーコーディアルでソルベをつくる♪
冬はホットでおすすめのピンクジンジャーコーディアルですが、夏は氷を浮かべて・・・かわいいピンク色と爽やかなレモンの香りが人気です♪

炭酸水で割っても、乾いた喉にシュワシュワおいしいですよね♪

さて、そんなピンクジンジャーコーディアルを使ってソルベをつくってみました。

ソルベ(sorbet 仏)とは、フランス料理でのシャーベットのこと。

コーディアルにメレンゲを加えるだけの簡単ソルベ!(-^〇^-)
とっても軽い仕上がりです♪

■ 簡単冷えひえデザート!ピンクジンジャーコーディアルでソルベをつくる♪
出来上がりは約4人分。コーディアルの量はお好みで加減してください。

ピンクジンジャーコーディアル ...30ml
水 ...30ml(コーディアルと同量)
卵白 ...2個分

1) コーディアルに水を加え冷凍庫で半分ほど凍らせる。
2) 卵白を泡立て、ツノがしっかり立つくらいのメレンゲをつくる。
3) メレンゲと1)をよく混ぜた後、再度、冷凍庫で凍らせる。
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